Яичный флан с карамелью - оригинальный десерт, популярный в Латинской Америке. Для его приготовления нужно соединить яйца, молоко и сгущенку, добавить корицу и взбить до образования пены. Затем нужно приготовить карамель, вылить ее в форму и размазать по всей внутренней поверхности. Вылить яичную смесь в форму, накрыть фольгой и варить на медленном огне 1,5-2 часа. Готовый флан перевернуть на тарелку и порезать на кусочки перед подачей.